Placinta cu feta, spanac si rosii uscate la soare

Bunatati grecesti rapid. La fel de rapid bag si reteta ca nu e foarte mult de povestit.

Ingrediente :
aluat pentru placinta din magazin ( merge si aluatul filo, de foietaj, eu am folosit unul de tarte )
200 de grame de branza feta
100 de grame de  baby spanac
50 de grame de rosii deshidratate
2 oua
ulei de masline
1 pinch de oregano

Mai intai se toaca marunt rosiile si se pun la hidratat in ulei de masline ( cat sa acopere ).  Se bat bine ouale cu un tel, dupa care se pun in acelasi vas si branza faramitata, rosiile putin scurse, baby  spanacul rupt in bucati mai mici, sarea si oregano.
Se intinde foaia de aluat intr-o forma rotunda de tarta si se unge cu uleiul ramas de la rosii. Se pune umplutura peste si se acopera cu restul aluatului.

ρήμ. απολαμβάνω, χαίρομαι  ( enjoy ) !